|
Wrijf de kip in
met peper, zout en citroensap en snijd haar in 8 stukken.
Leg deze in de natgemaakte Römertopf, verdeel hierop de soepgroenten
en giet er de yoghurt, gekruid met de kerrie en de fijngewreven
teentjes knoflook over.
Leg het deksel op de schotel, plaats hem in een koude oven, stel de
oven in op 220ºC. en laat het gerecht in ± 1 1/2 uur gaar sudderen.
Haal de stukken kip uit de schotel en spoel ze onder de kraan af om
de gestolde yoghurtdeeltjes te verwijderen.
Zeef het stoofvocht, bind het met de aangemengde bloem en de
eidooier en maak het af met de boter, de kerrie en het citroensap.
Leg het vlees in de saus terug en laat het geheel even heet worden.
Dien deze schotel op met rijst, die met ruim fijngehakte peterselie
is gaar gekookt.
|
