Recept 168, Pichelsteiner.

Ingrediënten voor 4 personen:

500 g gemengd poelet
500 g uien
500 g aardappelen
500 g wortelen
200 g gesneden soepgroente
1 mergpijp
peper, zout
marjolein
1 kop bouillon
3 eetlepels boter

Bereiding:

Voorbereiding:
Leg de Römertopf 1 uur in koud water.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in de hete boter bruin en doe het met de in grove stukken
gesneden groente, soepgroente, mergpijp, peper, zout, marjolein en bouillon
in de natgemaakte Römertopf.
Leg de deksel op de schotel, plaats hem in een koude oven, stel de oven in
op 200°C. en stoof het gerecht in ca 2 uur gaar.
Maak het gerecht naar verkiezing met een klontje boter af.