Recept 123, Irish stew.

Ingrediënten voor 4 personen:

500 g witte- of savooiekool
500 g lamsvlees
250 g uien
250 g wortelen
750 g aardappelen
1/2 eetl. boter
zout, peper
1 theel. komijn (djintan)
2,5 dl. water

Bereiding:

Voorbereiding:
Snipper de kool en giet er koken water over (op deze manier krijgt men meer in de schotel)
Snijd het vlees in dobbelstenen.
snijd de uien, wortelen en aardappelen in plakken

Bereidingswijze:
Doe de genoemde ingrediënten in de vochtige, met boter bestreken, schotel.
Bestrooi ze met zout, peper en komijn, vermeng ze en giet het water erbij.
Plaats de gesloten schotel in de oven, stel deze in op 200°C, stand 4, HL 175 graden en laat het gerecht gaar stoven in ca. 1 1/4 uur