Recept 119, Griekse Kikkererwtensoep.

Ingrediënten voor 4 personen:

500 gram kikkererwten 1 eetlepel zout en 1 eetlepel bakpoeder 1 kop olijfolie  2 grote uien in ringen gesneden  2 laurierbladeren  zout, peper; citroenparten bij het serveren

Bereiding:

Heel makkelijk te bereiden
Voorbereiding:
De kikkererwten gedurende de nacht laten wellen met een eetlepel zout en een eetlepel bakpoeder.

Bereidingswijze:
De kikkererwten afgieten en in een (aardewerk) pot doen. Rest van de ingrediënten erbij voegen met 1 1/2 liter water en in een oven met temperatuur van 100 graden 8-10 uur gaar laten worden.
Serveertips
Serveren met een kwart citroen.