|
|
|
Recept 28... Visgoulash. |
|
Ingrediënten voor 4 personen: |
|
75 g ontbijtspek |
|
Bereiding: |
|
Snijd het
ontbijtspek in kleine stukjes. Pel de uien en snipper deze. Halveer
de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in
stukjes. Verhit de olie en bak hierin het ontbijtspek lichtbruin.
Voeg de uien en de paprika toe en roerbak 5 minuten. Borstel de
champignons, verdeel ze in plakjes en bak ze 2 minuten mee. Meng de
tomatenpuree en de tomatenblokjes met sap erdoor. Voeg
paprikapoeder, geperste knoflook en tijm toe. Snijd de vis in
dobbelstenen, leg ze in de saus en stoof zachtjes 8-10 minuten. Voeg
peper en zout naar smaak toe. Serveer het gerecht met bruin
stokbrood.
|
