|
Verhit de olie
in een koekenpan en bak hierin de blokjes vis rondom lichtbruin.
Neem
de blokjes vis uit de pan en houd ze apart. Wrijf de kleingesneden
ui met de sambal,
het gemberpoeder, de trassi, de geraspte kemirienoten en wat zout
fijn in een vijzel.
Fruit het kruidenmengsel 2 minuten in de bakolie van de visblokjes.
Voeg het water,
de santen en de blokjes gebakken vis toe en breng het geheel aan de
kook. Draai
de hittebron laag en laat alles 10 minuten zachtjes koken.
|
