|
Laat de zalm
uitlekken, maak de vis schoon en verdeel het in stukjes. Snipper het
sjalotje. Verwijder de worteltjes van de veldsla. Halveer de
tomaatjes. Snijd de augurken in plakjes. Kook de eieren hard en
snijd ze in vieren. Was de komkommer, halveer hem in de lengte en
schraap de zaadjes eruit. Snijd de komkommerhelften in dunne
plakjes. Meng de olijfolie met citroensap, mosterd, sjalotje en zout
tot een dressing. Verdeel de sla met komkommer, tomaatjes, vis,
augurk en eieren over 4 borden en druppel de dressing erover.
Garneer het gerecht met bieslook en serveer direct. Deze
maaltijdsalade is lekker met warm
stokbrood. 
|
