Stoofschotel witte kool met pindasaus

Ingrediënten voor 4 personen:

500 gram fijngesneden witte kool, 2 uien, gesnipperd, kerrie, 250 gram varkensvlees, in blokjes, 4 gare vastkokende aardappels, in blokjes, groenten-bouillon van een blokje,  pindasaus uit pot of zakje, twee eetlepels olie

Bereiding:

Bak de blokjes vlees bruin en gaar in de olie. Fruit de uien glazig.
Bak daarna de witte kool ongeveer 5 minuten mee.
Wat kerrie naar smaak er over strooien.
Scheutje bouillon toevoegen en de kool met deksel op de pan beetgaar stoven.
Dan de aardappelblokjes erbij. Goed doorwarmen.
Ondertussen een dunne pindasaus maken.
De stoofschotel opdienen en naar smaak pindasaus erover scheppen.