Kipfilets gegrild met honingsaus en bacon

Ingrediënten voor 4 personen:

4 dikke enkele kipfilets, 8 lente uitjes, 2 eetl. geschaafde amandelen, 8 plakken bacon, cocktailprikkers
Voor het sausje: 15 g gesmolten boter, verse gemalen zwarte peper, 1 eetl. honing, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. bruine basterdsuiker

Bereiding:

Sausje:
Meng de gesmolten boter met de suiker, mosterd, honing en vers gemalen peper door elkaar.
De kipfilets:
Snijd de lente uitjes in de lengte door. Snijd de kipfilets open. Stop de lente uitjes en de geschaafde amandelen in de opengesneden holte. Rol de filets op en zet ze vast met een cocktailprikker. Rol om elke kipfilets 2 plakken bacon en maak dit ook weer vast met een cocktailprikker. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bestrijk ze met het sausje. Grill de filets in ongeveer 20 min. in een niet te hete grill. Bestrijk de filets regelmatig met het sausje en draai ze halverwege het grillen even om.