|
Snipper een ui
en fruit die glazig, hak 4 takjes bladselderij fijn, pers 2 tenen
knoflook bij de ui en doe de bladselderij erbij. Roer er 2 lepels
tomatenpuree door. Strooi er 1½ lepel bloem over, schep om. Roer er
2 dl (runder)bouillon bij tot het een dikke saus is. Laat 10 minuten
pruttelen. Zeef het en breng opnieuw aan de kook. Op smaak brengen
met zout, peper, tabasco en worcestershiresaus. Aan de kook houden.
Bestrijk 2 hamburgers en de grillplaat met olie, rooster ze en
bestrooi met zout en peper.
Rooster 2 sneetjes wittebrood aan één kant goudbruin en leg met de
geroosterde kant omlaag. Leg de hamburgers erop en giet de saus
erover. Garneren met krulpeterselie.
 |
