|
Verhit in elk
gourmetpannetje 1 theel. olie. Verdeel de helft van de roerbakmix
over de pannetjes en roerbak 5 min. Schep regelmatig om. Neem uit de
pannetjes en houd warm. Herhaal met de rest van de roerbakmix.
Halveer ondertussen de stukjes varkenshaas en bak in ca. 9 min.
bruin en gaar op de plaat van het gourmetstel. Keer regelmatig.
Verdeel de hoisinsaus over de groente en bestrooi met het sesamzaad.
Serveer de varkenshaas met de groente.
*Hoisinsaus is een zoete saus,
gemaakt van sojabonen, rijstazijn, knoflook, rode pepers, suiker,
zout en water. Hoi Sin betekent zoiets als "zeedieren" in het
Kantonees. Hoisinsaus is in flessen, blikjes en potjes te koop in de
oosterse toko.
 |
