|
Spoel de vis
onder stromend koud water af. Maak de vis droog met keukenpapier en
verdeel deze in 4 min of meer gelijke stukken. Leg elk stuk op een
dubbelgevouwen licht beboterd velletje aluminiumfolie. Boen de
citroen onder stromend water schoon. Snijd deze in dunne plakjes.
Verwijder eventuele aanwezige pitjes.
Snijd de kruidenboter in 8 plakjes. Leg op elke stuk vis 2 plakjes
kruidenboter en 1 plakje citroen. Vouw de aluminiumfolie om de
stukken vis dicht. Leg de pakjes op de barbecue. Reken op een
roostertijd van 10-12 minuten. Keer de pakjes na 5-6 minuten om.
Serveer de gerechten in de pakjes.
Variatie: Precies zoals u de filets van kabeljauw bereidt, kunt u
ook filets van de meeste andere vissoorten zoals schelvis, tarbot,
griet, wijting en poon bereiden. 
|
