|
Maak een marinade van de
genoemde ingrediënten en laat het lamsvlees 1 uur marineren, waarbij
u de stukken vlees een paar maal omdraait.
Neem het vlees uit de marinade, laat het uitlekken en rijg de
stukken vlees aan 4 met olie bestreken roosterpennen.
Leg de pennen op het rooster van een heet houtskoolvuur en rooster
ze een kwartier, waarbij u ze steeds bestrijkt met het takje
rozemarijn dat u in de marinade doopt.
Draai de stukken vlees, als ze aan één kant gaar zijn om en rooster
ze aan de andere kant. Blijf ze met de marinade bevochtigen. 
|
