|
Droog de steak met
keukenpapier. Vermeng wijn, sojasaus en olie in een lage schaal en
voeg er de fijngehakte uien en paprikapoeder aan toe. Stamp 1
eetlepel groene pepers in de vijzel fijn en roer deze ook door de
marinade. Doe de steak in de schaal met marinade en laat hem
minstens 30 minuten staan. Dep nu het vlees droog met keukenpapier
en leg het op de barbecue. Rooster de steak aan beide kanten ca. 6
minuten, bestrijk de steak ondertussen steeds met de marinade.
Neem het vlees van de barbecue, laat het even rusten alvorens het
aan te snijden en bestrooi met zout, en peper en de rest van de
peperkorrels.
 |
