|
Snijd de uien in grove
stukken en verdeel deze met enkele klontjes boter over de bodem van
de natgemaakte Römertopf.
Leg de ontvelde, in vieren gesneden tomaten, de in reepjes gesneden
paprika en het poelet hierop.
Bestrooi het geheel met zout en ruim met paprikapoeder, leg het
deksel op de schotel, plaats hem in een koude oven, stel de oven in
op 220ºC. en stoof de goulash in ± 2 uur gaar en mals.
Dien deze schotel op met wit- of bruinbrood, gekookte aardappelen,
rijst of macaroni.
Smoor eventueel de aardappelen in de schotel mee. Voeg in dat geval
een kopje water toe.
Variatie:
Laat 250 g zuurkool mee smoren.
 |
