|
Pel de sjalotten, halveer
en snijd ze in halve ringen.
Wrijf de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Pel en ontpit de tomaat en snijd in dobbelsteentjes.
Verhit een nootje boter in de pan, kruid de steaks en bak naar eigen
voorkeur.
Neem de steaks uit de pan en fruit de sjalotjes en de champignons in
de braadjus.
Strooi er paprikapoeder over, knijp er het knoflookteentje bij en
roer de tomatenpuree erdoor.
Laat even sudderen en overgiet met de wodka en de room.
Laat inkoken tot een gladde saus, voeg de tomatendobbelsteentjes toe
en kruid met peper en zout.
Schik de steaks op de borden, doe de saus erover en strooi er de
pijpajuin over.
Serveer met frietjes of rijst. 
|
