|
|
|
Recept 43, Griekse Kip Stoofschotel.
|
|
Ingrediënten voor 4 personen: |
|
4 Kipfilets, 1 kopje olijfolie, 2 uien, 2 á 3 tenen knoflook grof gesneden, 3 eetlepels kerrie madras, 1 liter kippenbouillon, 1 pond sperziebonen, 1 kg aardappelen, zout/peper |
|
Bereiding: |
|
Uien snijden knoflook.
Aardappelen schillen. Boontjes doppen. Bereidingswijze 1 kopje
olijfolie in de pan warm laten worden, uien en knoflook erin met 3
eetlepels kerrie madras. (Kerrie madras is nogal pittig, dus
eventueel iets minder gebruiken of een mildere kerrie). Kipfilet in
stukken erin en rondom bakken. Dan 1 liter kippenbouillon erbij de
sperziebonen en aardappelen erbij en dit 1 uur laten stoven.
|
