|
Was de venkelknollen en
snijd ze in vieren.
Snijd het groen eraf en bewaar het.
Kook de venkel ± 20 minuten in een pan met weinig water en zout en
giet ze af.
Verwarm de oven voor op 200ºC.
Meng het gehakt, de ui, het ei, het paneermeel, de cognac en zout en
peper in
een kom door elkaar.
Vet een lage ovenschaal in, rangschik er het gehakt en de venkel in
en strooi
er de kaas over.
Laat de schotel in het midden van de oven in ± 25 minuten gaar
worden.
Garneer met het venkelgroen. 
|
