|
Vermeng de sojasaus in
een kom met de sherry, de suiker, de maïzena en wat zout
en peper. Voeg de reepjes vlees toe en schep alles goed dooreen.
Laat de reepjes
vlees 30 minuten marineren. Verhit de olie in een koekenpan en bak
hierin de
reepjes vlees rondom mooi bruin. Neem het vlees uit de pan en houd
het apart. Fruit
de ringen ui in de in de pan achtergebleven olie 3 minuten. Voeg de
marinade van
het vlees, de tomatenketchup en het water toe. Breng het geheel aan
de kook. Voeg
de reepjes gebakken vlees toe, leg een deksel op de pan en laat
alles ca. 10
minuten zachtjes sudderen tot het vlees gaar is. Serveer het gerecht
bestrooid met
de reepjes lenteui. 
|
