|
Bestrooi de diepgevroren
kersen met 90 g suiker en de vanillesuiker en
laat ze ontdooien. Maak intussen het deeg volgens het basisrecept.
Rooster tijdens de rusttijd van het deeg de gemalen hazelnoten
goudbruin
in een pan zonder vet en verkruimel de toastjes met een deegroller.
Laat
de boter smelten, rol het deeg uit, trek het uit en bestrijk het met
de
gesmolten boter. Meng de kersen met de toastkruimels en de gemalen
hazelnoten, leg alles op het deeg en rol op. Bak de strudel op 225ºC
gedurende 25-30 min. Klop de slagroom met de resterende suiker
halfstijf.
Bestuif de strudel voor het serveren met de poedersuiker en geef de
slagroom erbij.
 |
