Gevulde champignons I

Ingrediënten voor 4 personen:

12 grote champignons
water met citroensap
1 geperst teentje knoflook
50 g zachte geitenkaas
kappertjes

Bereiding:

Haal de stelen uit 12 grote champignons en leg de hoeden ± 5 minuten in water met citroensap.
Hak de stelen fijn en vermeng ze met 1 geperst teentje knoflook en 50 g zachte geitenkaas.
Dep de hoeden droog en vul ze met het mengsel.
Bestrooi ze met tijm en peper en druppel er wat olijfolie over.
Zet ze onder de hete grill tot de kaas smelt en de champignons lichtbruin kleuren.
Garneer met kappertjes.
Geef er een glas witbier en een schijf citroen bij.