Hutspot met klapstuk

Ingrediënten voor 4 personen:

4 lapjes Runderklapstuk
4 gram Kruidenmix vlees
1½ kg Aardappelen
5 Uien
1 kg Winterwortels
1 Maggi blokje

Bereiding:

Wrijf de klapstuk in met de natriumarme vleeskruidenmix en kook de klapstuk in water in ca. 3 uur gaar.
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Pel de uien en snijd ze in ringen.
Schil de wortel en snijd deze in kleine stukjes.
Doe alles samen met het bouillonblokje in een pan met water.
Kook het geheel in 25 minuten gaar.
Giet de aardappelen en groenten af en stamp ze tot een smeuïge puree.
Breng de stamppot eventueel op smaak met peper.
Schep de hutspot op borden en leg de klapstuk erbovenop.