Vlaamse ossenlapjes

Ingrediënten voor 4 personen:

500 g platte, niet te grote runderlapjes
1 teentje knoflook
75 g boter
250 g uien
1 volle eetlepel bloem
3/4 liter licht bier of Gueuze Lambiek
azijn
1 eetlepel mosterd
suiker
peper, zout, nootmuskaat

Bereiding:

Bak het vlees en de in dunne ringen gesneden uien in de hete boter lichtbruin.
Strooi de bloem erover en voeg al roerend het bier en de overige ingrediënten toe.
Leg de deksel op de pan, laat hem op een zacht vuur gaar en mals stoven in ± 2 uur.
Lekker met gekookte aardappelen.