|
Snipper de gepelde uien
en bak ze in een braadpan in de boter goudgeel.
Roer er van het vuur af het paprikapoeder door.
Voeg het vlees en de bouillon toe, breng het aan de kook en laat,
met het
deksel op de pan, 1 uur zachtjes pruttelen.
Snijd de paprika's in blokjes en voeg die na een kwartier toe, samen
met
de tomaten uit blik en de gesnipperde knoflooktenen.
Voeg de tijm en wat zout toe en laat verder pruttelen.
Controleer na het uur of het vlees gaar is; laat zo nodig nog een
kwartier
sudderen.
Voeg dan de room toe en laat het vocht, op iets hoger vuur, zonder
deksel
in een kwartier nog wat inkoken.
Lekker met rijst en een salade van tomaat en komkommer met kervel (Recept).
|
