|
Hak de oesterzwammen en
de knoflook in kleine stukjes en bak ze in een
klontje boter zachtjes in een gesloten koekenpan.
Neem na ± 5 minuten het deksel van de pan en voeg de slagroom toe.
Breng op smaak met zout, versgemalen peper en citroensap.
Haal intussen de tongfilets door bloem met wat zout en bak ze in een
grote
koekenpan zacht aan beide kanten bruin.
Leg de vis op de borden, schep de saus erover en bestrooi met
peterselie.
Lekker met gekookte nieuwe aardappelen en versgekookte doperwtjes en
worteltjes.
|
