|
Spoel de ansjovisfilets
met water af, laat ze uitlekken en hak ze fijn.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
Snijd de helft van de komkommer met een kaasschaaf in lange repen en
snijd de
rest in blokjes.
Meng in een kom de ansjovis met de tonijn, de yoghurt en de
komkommerblokjes.
Halveer 10 olijven.
Maak op 2 bordjes een bedje van komkommerrepen en verdeel de
viscocktail
erover.
Leg op elk bordje een hele olijf midden op de viscocktail en garneer
met de
rest van de olijven. |
