Recept 136, Zuurkoolschotel met worst en casselerrib.

Ingrediënten voor 4 personen:

1 Knorr Rundvlees Bouillontabletten
700 g zuurkool
1 Unox Gelderse Rookworst
200 g casselerrib, in dikke plakken
1 kg vastkokende aardappels
2 eetl. vloeibare margarine
2 eetl. fijngehakte verse bladpeterselie
1 zakje Knor Jus Vlees á 18 g

Bereiding:

Verwarm de oven voor tot 180°C. Los de Knorr rundvlees Bouillontablet op in 250 ml warm water. Verdeel de zuurkool over de bodem van een ovenvaste schaal. Schenk de bouillon erover.
Snijd de Unox Gelderse Rookworst in plakjes. Verdeel de casselerrib en de worst over de zuurkool. Dek af met aluminiumfolie en zet de schaal 30-35 minuten in de voorverwarmde oven.
Schil de aardappelen en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Verwarm de vloeibare margarine en voeg de peterselie toe. Schud het door de aardappelen.
Bereid de Knorr Authentieke Vleesjus en houd hem warm. Serveer de zuurkoolschotel met de peterselie aardappelen en de jus.