Recept 99...

Appelpartjes in siroop met vanillekwark

Ingrediënten voor 4 personen:

450 g appels (Jonagold of Elstar), 1 dl appelsap, 1 eetl. suiker, 200 g magere kwark, 1 zakje vanillesuiker, kaneelpoeder

Bereiding:

Appels schillen, klokhuizen verwijderen en appels in dunne partjes snijden. In een droge koekenpan met anti-aanbaklaag partjes op hoog vuur al omscheppend bruin bakken. Appelsap erbij schenken en bestrooien met suiker. Zachtjes verwarmen tot appelpartjes rondom bedekt zijn met dun laagje siroop. Kwark en vanillesuiker door elkaar mengen. Warme appeltjes op 4 borden scheppen. Bestrooien met wat kaneelpoeder en kwark ernaast scheppen.