Recept 30, Varkenshaas in sinaasappel koriandersaus |
Ingrediënten voor 4 personen: |
500 g varkenshaas, 1 eetl. Mexicaanse kruiden, 3 bosuitjes, ½ rode Spaanse peper, 3 sinaasappels, 15 g verse koriander of peterselie, 75 g margarine, 2 dl vleesfond of vleesbouillon |
Bereiding: |
Vouw het puntje van de
varkenshaasjes terug en steek dit vast met een cocktailprikker.
Wrijf ze in met Mexicaanse kruiden. |
|