|
Verhit in een braadpan de
olie en bak hierin de ui, gember, djinten en
kruidnagelpoeder ± 3 minuten zachtjes. Pers de knoflook erboven uit.
Voeg het gehakt toe en bak het rul.
Voeg 2 theelepels zout en de rijst toe en bak die even mee.
Doe er de doperwtjes en 6 dl water bij.
Kook het geheel met het deksel op de pan ± 10 minuten. Strooi er de
garam
masala over. Kook met het deksel op de pan de rijst in nog ± 5
minuten gaar.
Rooster in een droge koekenpan de amandelen. Schep het rijstgerecht
door
elkaar en bestrooi het met de amandelen.
Noot: Lekker met allerlei Indiase bijgerechten, zoals pappadums,
chutney,
raita, zoetzuur, pappadsaus.
 |
