Mosterdsaus IV
Ingrediënten voor de saus:
2 eetlepels donkere mosterd 1/2 theelepel mosterdpoeder (Colmans) 1 eetlepel witte (wijn)azijn 10 g suiker 2 eetlepels verse gehakte dille olie
Bereiding:
Breng de olie op kamertemperatuur. Pureer alle ingrediënten, behalve de olie en de dille in een mengbeker. Voeg de olie eerst zeer langzaam toe en bij het dik worden van de saus allengs sneller. Doe de dille er op het laatst er bij.