Snelle ovenaardappelen in de schil met oregano en chili

Ingrediënten voor 4 personen:

1 kg vastkokende nieuwe aardappelen, ongeschild en gewassen
1 theel. grof zeezout
1 eetl. gedroogde oregano
mespunt chilipepervlokken
4 eetl. olijfolie

Bereiding:

0Verwarm de oven op 250°C. Snijd de aardappelen in gelijke parten van maximaal 2 cm dik en hussel ze in een braadslee om met de rest van de ingrediënten. Schuif ze hoog in de oven en bak ze in 10 tot 15 minuten bruin en gaar.
Tip:
Serveersuggestie
Lekker met een maaltijdsalade zoals niçoise.
Variatie:
- U kunt de chilipepervlokken vervangen door gesnipperde verse rode peper of chilipoeder.
- Ook lekker met knoflook en rozemarijn.