Sperziebonen met spek- en tomatendressing

Ingrediënten voor 4 personen:

Dit gerecht smaakt zowel warm als koud.
4 plakken spek
500 g verse sperziebonen
6 el ketchup
60 ml witte wijnazijn

Bereiding:

0Bak het spek knapperig, haal het uit de pan en verkruimel het. Bewaar
het spekvet.
Kook de bonen knapperig in water (4-7 minuten). Giet ze af.
Voeg ketchup en wijnazijn bij het spekvet en meng door elkaar op een
middelhoog vuur.
Verdeel de dressing over 4 borden; verdeel dan de sperziebonen over de
borden en besprenkel met spek.