|
Vlees in dobbelstenen
snijden, zoveel mogelijk vet verwijderen.
In pan yoghurt, boter, zout, gemberpoeder, pimentpoeder en
gemberwortel goed mengen.
Blokjes vlees erdoor scheppen.
Vlees op zacht vuur in 2-2½ uur goed gaar stoven.
Als er te veel vocht verdampt, af en toe ½ kop water toevoegen.
Garam massala erdoor roeren.
Vlees nog 10 minuten stoven.
Tomaten en lente-ui erdoor scheppen.
Alles goed door warmen.
Garneren met verse koriander. Lekker met gekookte aardappelen en
sperziebonen. 
|
