|
4 kippenpoten of 8
drumsticks
4 tenen knoflook, gehakt
3 korianderwortels, fijngehakt
2 tl kurkuma
1 tl versgemalen peper
1 tl zout
1 tl suiker
2 el chilisaus
olie, om in te frituren |
|
Kook de kip in ca. 15
min. gaar. Laat hem afkoelen.
Meng knoflook, korianderwortel, kurkuma, peper, zout, suiker en
chilisaus in de keukenmachine of vijzel tot een gladde pasta. Smeer
de kipdelen hiermee in en zet ze 30 min. afgedekt in de koelkast.
Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Voeg de kipdelen toe en
bak ze goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer ze warm
of koud, desgewenst met chilisaus. 
|
