Kalfslever met zwarte bessen |
Ingrediënten voor 4 personen: |
4 plakken
Kalfslever à 150 gram |
Bereiding: |
Haal het vlies
van de plakken lever en bestrooi ze rondom met vers gemalen peper en
bloem en klop daarna het overtollige bloem eraf. Verwarm de boter in
een pan met anti-aanbaklaag en bak hierin de kalfslever, om en om,
mooi bruin en nog rosé van binnen. Neem de kalfslever uit de pan,
bestrooi ze met zout en houd ze warm. |