|
Kook de rijst
gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd hem
eventueel warm.
Snijd de uien overlangs in partjes, hak de knoflook fijn, snijd het
vlees in
dobbelsteentjes en de paprika in stukjes.
Fruit de ui en de knoflook in de olie goudgeel en braad dan het
vlees rondom aan.
Voeg de paprika, de uitgelekte en kleiner gesneden tomaten, de
oregano en de
wijn toe en laat 20 minuten sudderen.
Warm de bonen de laatste 5 minuten mee en maak op smaak met zout en
versgemalen peper.
Doe de rijst over in een verwarmde schaal en schep de saus erover.
Garneer met halve plakjes chorizo en de koriander.
 |
