Snijd de kapjes van de
tomaten en hol ze uit.
Bestrooi de tomaten aan de binnenzijde met wat zout en zet ze
omgekeerd op
een stuk keukenpapier.
Snijd de ham in piepkleine blokjes, leg ze in een kom en voeg de
maïskorrels
en de doperwtjes toe.
Schep alles luchtig om.
Voeg de yogonaise toe, strooi er royaal peterselie over en schep
alles
nogmaals luchtig om.
Vul de tomaten met de hamsalade en strooi er het fijngehakte ei
over.
Zet de tomaten op een met slabladeren bedekte schaal en schik er
(bloemetjes
van) radijs bij.
|