|
Stamp de knoflook met
zout fijn in een vijzel en voeg al roerend olijfolie
toe tot een romig papje ontstaat.
Roer er ook de yoghurt en de mayonaise door, voeg cayennepeper,
mosterd, maggi, kerrie, wat zout, eventueel wat sambal en de
peterselie naar
smaak
toe en laat alles even in de koelkast intrekken.
Deze saus is zeer geschikt als fondue-saus, maar ook voor
visgerechten en
in de schil gekookte aardappelen.
 |
