|
Snijd de kippenlevertjes
klein.
Pel en snipper het sjalotje.
Hak de selderij fijn.
Verhit in een pan de olie en bak de kippenlevertjes, de sjalot en de
selderij ± 2 minuten al omscheppend.
Voeg de wijn, de kappertjes en het bouillonpoeder toe en laat het
onafgedekt
± 8 minuten zachtjes koken tot de wijn is verdampt.
Verwarm de grill op de hoogste stand voor.
Pureer intussen in de keukenmachine het kippenlevertjesmengsel en
breng het
op smaak met zout en peper.
Snijd de pane con noci in 12 plakjes.
Rooster op het rooster de plakjes brood in ± 3 minuten ± 10 cm onder
de grill
goudbruin, keer ze halverwege.
Besmeer de plakjes dik met levermousse en garneer met walnoten.
 |
