Asperges met beenham en krieltjes |
Ingrediënten voor 4 personen: |
1 kg witte
asperges |
Bereiding: |
Verwijder ca. 2
cm van de onderkanten van de asperges en schil ze vanaf de kop
rondom naar beneden. Zet ze op met koud water met zout, laurier en
foelie en kook ze in ca. 12 min. gaar. Laat ze afkoelen in het
kookwater. Kook de eieren in kokend water in ca. 10 min. hard en pel
ze. Kook intussen de krieltjes beetgaar.
|