Kerstrecept 52
Scholletjes met spek |
Ingrediënten voor 4 personen: |
4 verse, schoongemaakte
schollen van ongeveer 250 á 300 gram |
Bereiding: |
Was de scholletjes goed
af in koud stromend water. Dep ze daarna goed droog. Bestrooi ze met
het citroensap. Verwarm de oven voor op 100ºC. Maak de uien schoon
en snij ze in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snij ze
eveneens in kleine stukjes. Snij nu het spek in kleine blokjes en
bak ze uit in een kleine pan. Voeg nu de ui toe en bak deze mee
totdat deze lichtbruin is en doe er dan ook de champignons, garnalen
en de peterselie bij. Roer alles goed door elkaar en breng het op
smaak met wat peper. Laat het nu op laag vuur goed warm worden. |
Fijne feestdagen en eet lekker !