Kerstrecept 14
Varkensschnitzel gevuld met appel, peer en noten |
Ingrediënten voor 4 personen: |
1/2 elstar appel,
geschild, klokhuis eruit |
Bereiding: |
Snijd de appel en peer in
zeer dunne plakken en besprenkel ze met een paar druppels calvados.
Snijd de bleekselderij in zeer dunne schijfjes en hak de noten grof.
Leg de schnitzels op een snijplank, leg er een stuk plasticfolie op
en sla ze met de achterkant van een koekenpan of deegroller nog iets
platter. Bestrooi ze rondom royaal met zout en peper en beleg ze met
een paar plakken appel en peer en wat stukjes bleekselderij en
noten. Rol de schnitzels voorzichtig en losjes op en bind ze vast
met een paar stukjes touw. |
Fijne feestdagen en eet lekker !