Kook de suiker
met het water, houd 6 frambozen opzij en doe de overige
frambozen bij het suikerwater. Laat even opkoken. Voeg het
citroensap
toe, mix en zeef de saus. Laat afkoelen.
Klop de room stijf en spatel er voorzichtig de frambozensaus door.
Spuit mooie torentjes van deze crème in de taartbodems en flankeer
elk
taartje met schijfjes aardbeien.
In het midden legt u 1 framboosje.
Garneer nog met een topje munt.
Drink hierbij ijswater of een fruitige moeselwijn. |