Gevulde baguettes met gyros kipreepjes á la Ed.

Ingrediënten voor 4 personen:

400-500 gram kipfilet, 15 gram gyros kruiden (zakje 30 gram), Chinese roerbakgroente (zak 400 gram), 4 baguettes à 150 gram, 3 eetl. olijfolie

Bereiding:

Snij de kipfilet in reepjes. Verwarm ondertussen de oven voor op 220ºC. Strooi de gyros kruiden over de kipreepjes, goed roeren met een lepel, en laat 10 min. intrekken.  Doe de baguettes in de oven en bak deze in 8-10 min. lekker bruin en gaar. Doe ondertussen 3 eetl. olijfolie in een wok en wok de kipreepjes bruin en gaar. Doe de roerbakgroente er bij en roerbak het geheel nog 3 min. Snij de baguettes op de borden open en doe er wat van het roerbakmengsel tussen. Lekker met knoflooksaus of loempiasaus.