|
Recept 21, Bulgaarse zuurkool met rijst.
|
Ingrediënten voor 4 personen: |
750 g zuurkool - 300 g gekookte rijst - 250 g uien - 400 g varkenssaucijzen - 250 g spek in reepjes - 1 grove metworst of *kolbaszworst - 200 ml zure room |
Bereiding: |
Kook de zuurkool in ± 10
minuten beetgaar. Schil de uien en snipper ze. Snij de worst in
plakjes. Bak de spekreepjes zonder vet knapperig bruin. Haal ze uit
de pan. Ontvel de saucijzen en bak het saucijzenvlees in het
overgebleven vet rul en goudbruin. Doe de uisnippers erbij en bak ze
mee tot lichtbruin. Verwarm de oven voor op 200șC. |