2 rijstbuiltjes (Uncle
Ben's)
4 eetlepels Thai Tom Yum soepmix (Home Gourmet)
250 g rauwkost, fijngesneden
100 g bamboescheuten (blik)
2 eetlepel scitroensap
300 g dungesneden rosbief, in reepjes
zout
2 eetlepels fijngeknipte peterselie
Bereiding:
Rijstbuiltjes koken
volgens gebruiksaanwijzing. In pan 1 liter water
aan de kook brengen. Soepmix erdoor roeren. Toevoegen: rauwkost,
bamboe-
scheuten en citroensap. Nog ± 8 minuten zachtjes koken. Rosbief
toevoe-
gen. Nog ± 2 minuten zachtjes koken. Op smaak brengen met zout. Over
4
diepe borden rijst verdelen. In midden soep en rosbief scheppen. Be-
strooien met peterselie.