Kook de rijst
zoals aangegeven op de verpakking.
Pureer de sjalotjes met de knoflookteentjes en de trassi tot een
gladde pasta. Snijd de kipfilet in reepjes. Verwijder de zaden van
de paprika’s en snijd ze in reepjes.
Verhit de olie en bak de pasta met de kipfilet en de paprika. Voeg
150 ml water en de inhoud van het zakje Knorr Mix toe. Breng de saus
al roerend aan de kook. Zet het vuur laag en laat de saus 2-3
minuten zachtjes doorkoken.
Verhit de margarine en bak spiegeleieren.
Schep de saus goed om met de gekookte rijst en de ketjap en bak de
nasi nog even op. Serveer de nasi met de spiegeleieren. |