Verwarm de oven
voor op 175 graden C. Vet en bebloem een tulbandvorm in.
.Klop de boter en roomkaas met een elektrische mixer in een grote
kom tot een licht en luchtig geheel. Klop de suiker erdoor en meng
goed. Het mengsel moet duidelijk lichter zijn van kleur. Voeg de
eieren een voor een toe, meng elk ei goed door het botermengsel
voordat je een nieuw ei toevoegt. Voeg de 2 eetlepels bloem toe
samen met het laatste ei. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en meng
goed, en voeg vervolgens de foelie, vanille en whiskey toe. Giet het
beslag in de tulbandvorm.
.Bak in de voorverwarmde oven totdat een cocktailprikker ingevoegd
in het midden er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Laat gedurende 10
minuten afkoelen in de tulbandvorm voordat je de cake volledig laat
afkoelen op een rooster.
|