|
Manzana con almendra - Appel met amandel
|
Ingrediënten voor 4 personen: |
4 appels (Elstar) - zakje geschaafde amandelen - 4 eetl. schenkstroop - 25 g boter (in blokjes) - 4 kaneelstokjes - 1 dl appelsap - 125 ml crème fraiche |
Bereiding: |
Verwarm de oven
voor op 180ºC. Met appelboor klokhuis uit appels verwijderen en
ongeveer 1 cm. van klokhuis afsnijden om als "stop" voor de vulling
te dienen. Rondom horizontaal van de appels een reepje schil
verwijderen. Hiermee voorkom je dat de appel gaat barsten. Amandelen
grof hakken en mengen met de mengstroop en helft van boter. Appels
vullen met amandelboter en kaneelstokje in de vulling steken.
Appelsap in ovenschaal schenken. Appels toevoegen en rest van boter
erover verdelen.
|